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Consulta Nutricional em Curitiba
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A Consulta Nutricional em Curitiba é uma avaliação dos dados objetivos e subjetivos ligados à alimentação do paciente, onde consultamos seus nutrientes, estilo de vida e histórico médico. Os dados do paciente são coletados e organizados, a fim de analisarmos o seu estado nutricional. A avaliação leva a um plano de cuidados, ou intervenção, destinada a ajudar o paciente a atingir um status mais saudável com base em uma alimentação adequada.
Consulta Nutricional em Curitiba
Durante a Consulta Nutricional, a coleta de dados inclui perguntas sobre o estilo de vida do indivíduo: número de refeições por dia, onde eles são consumidos e o que preparou as refeições. Informações sobre alergias, intolerâncias alimentares, restrições alimentares, e a frequência de exercícios. A saúde gastrointestinal do paciente, também impacta na consulta nutricional, tais como problemas com prisão de ventre, gases ou diarreia, vômitos, ou azia frequente.
Os dados clínicos fornecem informações sobre o histórico médico do paciente, incluindo doenças, terapias, uso de medicamentos e suplementações, ou tratamentos que podem aumentar as necessidades de nutrientes ou induzem a má absorção. Os sinais físicos de desnutrição podem ser documentados durante a consulta, sendo uma parte importante do processo da consulta nutricional.
Dados Dietéticos
Há muitas maneiras para documentar a ingestão dietética. A precisão dos dados é frequentemente contestada. Durante a consulta nutricional o profissional poderá perguntar o que o indivíduo comeu durante as últimas vinte e quatro horas, começando com o último item consumido antes da entrevista. Nossos profissionais poderão pedir para que o paciente faça um diário alimentar, e podem solicitar que o registro seja mantido tanto para três dias ou uma semana. O registro deve incluir o tamanho das porções e como a comida foi preparada, nomes de marcas, se foi no restaurante ou em casa, para poder ajudar a avaliar os detalhes da ingestão. Estimar o tamanho das porções é difícil, e solicitar que todos os alimentos sejam medidos ou pesados é um processo demorado e pode ser impraticável. Utilizamos questionários de frequência alimentar para reunir informações sobre a frequência com que um alimento específico, ou categoria de alimento é ingerido. A pirâmide alimentar sugere o tamanho das porções e o número de porções de cada grupo de alimentos a ser consumidos em uma base diária, e também pode ser usado como referência para avaliar a ingestão dietética.
Testes de laboratório com base no sangue e na urina podem ser indicadores importantes do estado nutricional, mas eles são influenciados por fatores nutricionais. Os resultados dos exames laboratoriais podem ser alterados por alguns medicamentos, hidratação e estados de doença ou outros processos metabólicos, tais como o stress. Tal como com as outras áreas de avaliação nutricional, dados bioquímicos têm de ser vistos como uma parte do todo.
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